Откачка содержимого
Удаление жировой корки и осадка из камер.
Очистка жироуловителей
Обслуживаем жироуловители кафе, ресторанов и пищевых производств — по графику, чтобы кухня не вставала в час пик и не было претензий при проверке.
Аварийный выезд 24/7
Жироуловитель — это не деталь сантехники, а рубеж, который отделяет кухню от канализационной сети. Пока он работает, жир задерживается в нём. Как только он переполнен, жир идёт дальше и начинает оседать на стенках трубы по всей длине кухонной линии. Поэтому пропущенное обслуживание оборудования почти всегда превращается в прочистку канализации — работу заметно более дорогую.
Важно, что полная очистка не сводится к откачке. Откачка освобождает объём, но оставляет плотный слой жира на стенках и перегородках, а именно перегородки обеспечивают разделение. Оборудование с налипшим слоем формально пустое, а работает хуже проектного — и жир снова уходит в сеть.
Второй фактор, который на кухнях недооценивают, — температура сброса. В горячей воде жир растворён и проходит камеры, не успевая разделиться. Оседает он дальше по трубе, где вода остыла. Поэтому объект с исправным, но недостаточным по объёму жироуловителем всё равно получает засоры кухонной линии.
Отсюда логика обслуживания: по графику, а не по факту проблемы. Отказ всегда проявляется в час пик, когда нагрузка максимальная, и остановка кухни в этот момент обходится дороже любого планового выезда.
Почему возникает засор
- Естественное накопление жировой корки в первой камере
- Осадок и взвесь на дне
- Превышение расчётной нагрузки на кухне
- Пропущенное плановое обслуживание
- Неверно подобранный объём оборудования
- Сброс горячей воды, разносящей жир дальше по системе
Признаки, что пора вызывать мастера
- Запах с кухни в зале или в подсобных помещениях
- Вода из моек уходит медленнее обычного
- Жироуловитель заполнен до уровня перелива
- Жир выносится дальше в канализационную сеть
- Приближается проверка или плановая сдача объекта
- С момента последней очистки прошло больше срока по регламенту
Какой метод подойдёт
Механическая очистка стенок
Снятие налипшего жира с перегородок и стенок корпуса.
Промывка корпуса
Возвращает оборудованию проектную работоспособность, а не просто освобождает объём.
Промывка подводящей линии
Кухонная линия зарастает жиром параллельно с самим жироуловителем.
Проверка работы
Контроль уровней и перелива после обслуживания.
Как проходит работа
Согласование времени
Работы планируем на нерабочие часы объекта — очистка в час пик невозможна.
Осмотр оборудования
Оцениваем заполнение камер и состояние перегородок.
Откачка
Удаляем жировую корку и донный осадок.
Очистка и промывка
Снимаем налипший жир со стенок и промываем корпус.
Проверка линии
При необходимости промываем подводящую кухонную канализацию.
Пуск и контроль
Проверяем уровни и работу перелива.
График
Определяем разумную периодичность под фактическую нагрузку кухни.
Связанные услуги
С какими объектами работаем
Куда выезжаем
Москва
- ЦАОЦентральный административный округ
- САОСеверный административный округ
- СВАОСеверо-Восточный административный округ
- ВАОВосточный административный округ
- ЮВАОЮго-Восточный административный округ
- ЮАОЮжный административный округ
- ЮЗАОЮго-Западный административный округ
- ЗАОЗападный административный округ
- СЗАОСеверо-Западный административный округ
- ЗелАОЗеленоградский административный округ
- ТиНАОТроицкий и Новомосковский административные округа
Частые вопросы
Периодичность зависит от нагрузки кухни и объёма оборудования. Ориентир — не допускать заполнения жировой коркой более чем на треть рабочего объёма, а конкретный график подбирается по факту после первых обслуживаний.
Отвечает мастер
Почему жироуловитель нельзя просто откачать?
Откачка освобождает объём, но оставляет налипший слой на стенках и перегородках. Именно он снижает эффективность разделения, и уже через короткое время жир снова начинает уходить в сеть.
Как связаны жироуловитель и засоры кухонной линии?
Напрямую. Пока оборудование работает, жир задерживается в нём. Как только оно переполнено, жир идёт дальше и оседает на стенках трубы по всей длине.
Почему обслуживание планируют по графику, а не по факту засора?
Потому что отказ проявляется в час пик, когда нагрузка максимальная. Плановая очистка ночью обходится заметно дешевле аварийной остановки кухни в разгар работы.
Что означает быстрое заполнение оборудования?
Несоответствие объёма фактической нагрузке. Учащённое обслуживание — это лечение симптома; правильный шаг — пересчитать подбор.
Почему горячая вода ухудшает ситуацию?
В горячей воде жир растворён и проходит камеры, не успев разделиться. Остывает и оседает он уже дальше — в трубе, где убрать его сложнее.
Ещё по теме
Статьи по теме
Все статьиГрафик обслуживания жироуловителя в кафе и ресторане
Как определить реальный интервал очистки жироуловителя по нагрузке кухни, почему календарь работает хуже наблюдения и чем грозит пропущенное обслуживание.
Канализация частного дома зимой — почему промерзает и что делать
Почему наружная канализация замерзает не на всём протяжении, а на одном участке, чего нельзя делать при ледяной пробке и как подготовить трассу до холодов.
Ошибки монтажа, из-за которых засоры повторяются
Провис, недостаточный уклон, неудачная врезка и лишние повороты — конструктивные причины, по которым труба забивается снова после каждой прочистки.
Нужен мастер прямо сейчас?
Позвоните или оставьте заявку — подберём подходящий способ прочистки.
Вызвать мастера
Перезвоним, уточним ситуацию и назовём срок выезда.